雨季濕度大、溫度高！普洱茶如何保存才能避免發(fā)霉
存茶主要的問(wèn)題就兩個(gè)：一個(gè)是濕度、一個(gè)是溫度。其中濕度的控制是主要問(wèn)題，這在南方地區(qū)是尤為突出。普洱茶適合保存的濕度應(yīng)該是低于65%，溫度應(yīng)該不高于30度，當(dāng)然短時(shí)間超出一點(diǎn)也不用擔(dān)心，比如說(shuō)一周、十天，如果是超過(guò)這個(gè)時(shí)限，我們就得采取一些人工除濕、降濕的措施了。最簡(jiǎn)單的方法就是在放置茶葉的房間內(nèi)安裝除濕機(jī)以及空調(diào)，但許多茶友的存茶量并不多，并且也沒(méi)有一間專(zhuān)門(mén)用于存茶的房間，安裝除濕機(jī)顯然就是一個(gè)事倍功半的事情。
A、放置茶葉最好在二層樓以上，一層或者是地下室盡量的避免。除非做了專(zhuān)業(yè)的防水措施，并且配置了自動(dòng)控制的除濕機(jī)、空調(diào)設(shè)備。
第二、用架子或木板搭出一個(gè)臺(tái)面，臺(tái)面距地30公分以上，距墻10公分以上，不能貼著墻放。
第三、很多喜歡用沙缸或紙箱裝茶葉，如果是散茶，用紙箱裝放時(shí)就需要先將茶葉裝入一個(gè)無(wú)味、茶專(zhuān)用的塑料袋，再將塑料袋放入箱子當(dāng)中，紙箱用膠帶封住就可以了。
第四、在雨季或梅雨季，濕度高的時(shí)候就需要將裝茶的砂缸口用塑料袋密封住。對(duì)于紙箱而言，就在紙箱外套一個(gè)塑料袋密封住。最好在茶缸中或紙箱中放置幾個(gè)（2~3個(gè)）無(wú)味的除濕盒，這東西一定要用品質(zhì)好一些的，以免將異味帶入。
第五、密封好后，每過(guò)一個(gè)月到一個(gè)半月，最長(zhǎng)不要超過(guò)兩個(gè)月，在天氣晴朗的時(shí)候把茶缸或者是紙箱打開(kāi)密封的塑料袋，將茶葉透二、三天的氣。并且檢查一下里面的除濕盒，如果發(fā)現(xiàn)除濕盒里面的水比較多，最好是更換掉，以免除濕盒失效，再按之前的方法密封起來(lái)即可。等到秋天來(lái)時(shí)空氣濕度也下降了，將茶缸口、紙箱的密封材料拆除，除濕盒拿走，讓茶葉接觸到自然的空氣，直至下一個(gè)高濕周期的到來(lái)，我們?cè)僦貜?fù)上面的過(guò)程就可以了。這樣做估計(jì)聽(tīng)起來(lái)會(huì)復(fù)雜一些，但做起來(lái)其實(shí)很簡(jiǎn)單，尤其是做過(guò)一兩次后，那就根本不是事了。
用茶缸放置茶時(shí)，最好在缸體和缸蓋之間用2~3層布?jí)|一下，讓缸口處于一種半透氣的狀態(tài)，這樣更有利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化。
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