枸杞優(yōu)質(zhì)烘干，枸杞烘干除濕機(jī)
在買枸杞的時(shí)候，會(huì)看到有的枸杞很干，有的很潮。枸杞不干很容易返潮的，返潮了是件很麻煩的事情，枸杞會(huì)粘到一起，所以，枸杞都是用烘干除濕機(jī)烘干的，而且不止烘一遍，有的烘兩遍，一遍8個(gè)小時(shí)，兩遍的12小時(shí)，只有這樣即便在潮濕的南方也不會(huì)返潮。
枸杞果實(shí)在6～11月陸續(xù)成熟，應(yīng)適時(shí)采摘。當(dāng)果實(shí)由青綠變成紅色或桔紅色，果蒂、果肉稍松軟時(shí)即可采摘。過(guò)早，果不飽滿，干后色澤不鮮；過(guò)遲，糖份太足且易脫落，果宜在晴天早晨10時(shí)后進(jìn)行，切勿采摘雨后及露水果，采摘時(shí)輕拿輕放，連同果柄一起摘下。否則，果汁流出會(huì)影響其內(nèi)在質(zhì)量。如遇長(zhǎng)期陰雨天氣，采回的果實(shí)應(yīng)立即薄攤于曬墊上，厚度不超過(guò)5cm，自然晾干水分后再進(jìn)行加工。
枸杞鮮果保質(zhì)期A短，一般只有2～3天左右，所以在深加工時(shí)遇到的問(wèn)題就是脫水保質(zhì)的問(wèn)題。枸杞烘干不宜在高溫下進(jìn)行，否則的話，枸杞過(guò)頭就會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，導(dǎo)致干燥后的枸杞發(fā)黑。枸杞烘干，一般控制在50度為好，雖然溫度越高枸杞的干燥速度就越快，但是這需要一個(gè)度，控制不好反而會(huì)導(dǎo)致枸杞品質(zhì)下降。裝枸杞的托盤，不能用金屬的，避免枸杞在烘干過(guò)程中會(huì)粘在托盤上，使用木質(zhì)的跟竹制的為好。在托盤中堆放不能高于三公分，托盤放入烘架后要有10公分的空隙，這樣便于熱空氣的流動(dòng)，可以保證每一顆枸杞都能夠均勻受熱。
要想保證枸杞烘干的質(zhì)量，枸杞在烘干過(guò)程中需要做好排濕工作，因?yàn)殍坭降暮扛哌_(dá)80%以上，只要烘房在升溫三四個(gè)小時(shí)候，烘房里面的空氣濕度就會(huì)很高，這些水汽不及時(shí)排放出去就會(huì)影響到枸杞的烘干速度還有品質(zhì)，但是通風(fēng)排濕的話，會(huì)散失大量的熱量，這樣就會(huì)提高烘干品質(zhì)。
因此建議使用升溫烘干除濕機(jī)來(lái)干燥枸杞，它自帶排濕功能，可以在封閉的情況下將烘房里的水汽凝聚成水排放出去，同時(shí)除濕過(guò)程中產(chǎn)生的熱量不會(huì)流失，這樣就可以加快烘干速度，同時(shí)降低烘干費(fèi)用，是枸杞烘干的好選擇。
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